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掌上樟树一个帐号，一座城。那些你不知道的樟树事 来源：江西晨报 记者从江西省教育厅获悉， 省教育厅和原省食品药品监督管理局 组成5个联合督查组， 对全省学校学生 集中用餐安全工作开展专项督查。 本次督查采取抽查记录、档案、现场查看等方式，共抽查11个设区市25个县（市、区）的56所中小学校、6所幼儿园、4所本科高校、4个餐饮企业，并下发整改通知书48份。 督查情况： 学生“吃得安全、吃得健康”状况大有改善 据悉，《年度江西省校园食品安全“护校行动”方案》印发后，各级各类学校对照《年“护校行动”校园食品安全监督检查情况表》进行了自查整改，并按照《关于做好中小学校学生集中用餐管理工作的通知》要求做好食堂、食品超市安全工作，相较以往，整体情况有了较大改进和提高，学生“吃得安全、吃得健康”。 存在问题： 食堂设施设备不足硬件不达标 目前，各地能按照省厅统一部署，规范食品经营行为，取得了较好的效果，但是作为一项长期而艰巨的工作，各地各校都存在不同程度的不规范行为，需要进一步治理。 食堂硬件建设不达标。部分学校食堂功能区分布不科学，或设施设备不足。如：崇义县茶滩中小学操作间相关功能区域未作物理间隔；临川区罗针中学无单独备餐间（没隔断），无专用洗菜、洗涤池；乐平市一中功能区分不明显，备餐间与各档口操作间直通，防蝇设施不足，排水沟盖板破损；宜丰中学食堂各功能区布局不够合理，消毒、防蝇设施均不够。 校内食堂、小卖部存在无证非法经营现象食品经营管理不规范。一是部分学校无证非法经营。如：宜丰二中食堂、食品超市均未办理《食品经营许可证》，存在严重食品安全隐患；南昌师范学院附属中学食品小卖部无营业执照，无食品经营许可证，经营场所及设施设备不达标，自制食品出售，存在很大安全隐患。 部分食品经营主体准入程序不规范。如：新建二中食堂外包，未能提供招标文件及承包合同；都昌二中中标企业与经营企业证照不符，特色菜档位缺少经营资质；昌江一中中标企业与经营企业证照不符。 原料采购、食品留样、餐具清洁未按制度执行部分学校原料采购、原料贮存、原料加工、食品留样、餐用具清洗消毒保洁、食品添加剂使用等方面没有按照制度执行。 如：崇义中学原材料出入库台账混乱，清洗池下水管不符合要求，操作间存放私人物品；都昌三中台账与采购票据不完全相符，添加剂没有存放专柜，冷库中心的温度达不到零下18℃，特色小菜没有经营资质；南昌少春中学食品原料贮存不规范，食品仓库食品与非食品未分开存放，餐用具消毒、保洁设施配备不足，未按要求落实索证索票制度。 学校食堂卫生管理不严格部分学校食品卫生安全量化等级未予评定，或评定等级较低（C级），如：宜春中学、新干县思源实验学校、南昌理工学院（荷花食府）。 部分学校卫生管理较混乱，卫生条件较差。如：安福县城北学校食品加工与售卖区与露天走廊连接，运送过程中存在卫生安全隐患，蒸饭间无防蝇帘；大余县职业中等专业学校后厨环境卫生整体较差，操作间天花板渗水霉变，地面破损严重，排水沟有垃圾、异味，蓄水池无盖，蒸饭间环境脏乱差；德兴市新港镇中心小学备餐间不符合规范，墙裙未到顶，天花板有灰尘积聚。 违规收取高额承包费现象较严重违规收取高额承包费现象较严重。部分学校食堂、食品超市对外承包，违规收取了高额承包费，承包期过长，甚至通过拍卖国有资产方式举牌竞价。如：南昌理工学院一食堂一、二楼承包期13年，年承包费55万元，押金5万元；二食堂二楼承包期3年，承包费前2年各40万元，后1年50万元，履约保证金20万元；五食堂主餐厅承包期10年，年承包费60万元，押金5万元。进贤一中食堂、超市挂牌竞标，承包费5年合计万元，改建及添置设备费29.8万元，履约保证金30万元。芦溪镇第二小学，食堂、超市收取承包费13.8万元，其中食堂10.7万元，超市3.1万元。 据反映，部分自办食堂未坚持“公益性”原则，在食堂获取利润竟然高达30%，将食堂变成敛财工具。 落实整改： 督查组对48所学校下发了整改通知书 据悉，督查组对全省48所学校下发了整改通知书并移交给当地市、县（区）教育局办理。南昌师范学院附属中学、新干县思源实验学校、新干县神华爱心幼儿园、新干中学都对照要求进行了整改。 下一步，我省将建立追责问责机制。各设区市、县（市、区）教育局要根据属地管理和“谁主管，谁负责”的原则，建立健全违反食品安全行为的惩处制度，明确“一把手”负责及追责问责机制。对属地食堂、超市等问题较为严重却未进行整改的学校领导进行约谈，督促有关学校拿出切实可行的整改方案。如属地约谈后，对不服从管理拒不整改的学校，直接再报省教育厅统一约谈，性质恶劣的移交相关部门处理。 督促学校食堂大额结余用于改善伙食以此同时，完善学校内控制度，督促学校严格按照要求，进行自查整改，配齐必备的硬件设备，进一步修订完善食堂工作人员岗位职责、财务管理、物资采购和出入库管理等内部控制制度，切实加强内控管理，将食堂安全、卫生、废弃物处理、人员配备管理、信息公示等工作一一落实到位。 此外，规范食堂财务管理。要督促学校建立健全学校食堂财务公开制度，在学校总账下设立食堂分账，实行教职工用餐与学生用餐账目分账管理，进一步遏制侵吞学生伙食费现象；还要规范收入、成本的核算工作，督促学校落实食堂大额结余（收入与支出相抵后的余额）专项用于改善学生伙食。 高校需严格执行“零租赁”管理制度另外，严格执行“零租赁”管理制度。各高校切实保障学生权益，对服务实体实行“零租赁”，免收管理费，学校自办食堂不得以盈利为目的，要坚持“公益性”原则，严格控制食堂、食品超市承包、装修等费用，进一步规范招投标行为，切实杜绝转包、分包及将食堂、超市经营权举牌拍卖、高价竞标等违规行为。各类中小学校、幼儿园参照执行。 学生用餐无小事！ 食品安全大于天！ 赞赏 长按北京治疗白癜风最专业医院北京哪家医院治疗白癜风好
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