还有韭菜花肉丝辣椒腌粉也是极为出色的,将事先准备好的韭菜花、肉、辣椒爆炒香放入葱姜蒜翻炒,炒出香味后放入事先熬好的高汤和自制的辣酱就可出锅,煎好几个荷包蛋后放在碗底,从冰箱里面取出煮好的粉,放在荷包蛋上,淋上做好的浇头,以没入粉面最佳

说起樟树腌粉真是一绝,由于是一个小城市所以名声不显,但是味道比起山西噪子面丝毫不逊色,甚至略胜一筹山西噪子面只是吃面,并不喝汤,因为汤里面有太多的红油,喝了腻味的慌樟树腌粉的粉q爽弹牙,嚼劲十足,配上或清新淡雅,或浓香四溢、或麻辣鲜香的浇头,变化出不同的滋味

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在冰粉的同时需要把浇头做好我最喜欢的是泡菜咸鸭蛋肉丝腌粉,泡菜酸爽,咸鸭蛋软糯咸香,肉丝鲜美樟树市人才交流中心动人,加入了咸蛋黄的粉汤颜色金黄,鲜美的汤汁伴随着粉糯可口的咸蛋黄末,吃了让人每一个毛孔都舒张开来,美味无比这些食材配合在一起天衣无缝,谱出一曲动人的乐章

要做好樟树腌粉首先要选好原材料,选用上等的粗头米粉,粉质要均匀,粉面淡白,晶莹剔透下到锅里面用大火煮上6分钟转小火闷十分钟用筷子夹一下粉,保持柔韧不断效果最好捞起放入大漏勺里面用凉开水冲击,不断的抖动粉将上面粘性物质去除,放置一边控水夏天的时候可以把粉放在冰箱里面十分钟会更加的爽口,入味

我离开樟树已经十多年了,很多早晨起床都会不由自主的想念樟树腌粉的美妙滋味,概因为世界之大,美食之多,无以尽数但每个人都会本能追寻记忆中舌尖上最初的原味,也就是故江西樟树市邮编乡的味道,那个味里除了油盐酱醋,也饱含那块土地的气息,以及人情往来中的温馨记忆、绵绵乡亲用筷子一拌,扑鼻的香味迎面而来,让人口水横流,浇头有绿的韭菜、黄的生姜、红的辣椒、加上泛着油光闪闪的雪白的米粉,让人食指大动迫不及待的夹起一筷子米粉放入口中,米粉很q很有嚼劲,浇头咸香怡人,鲜美无比吃到最后还有一个煎的香香脆脆的荷包蛋垫底,樟树人踏实美好的一天就从营养美味的樟树腌粉开始比较有特色的蒲公英牛肉腌粉,色泽亮丽,清新动人,浓香四溢,好吃的咬掉人的舌头