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舌尖上的樟树 马家园里的樟树佬夜宵，节日的美食更让人回味，邀三五好友，快哉快哉…… 舌尖上的樟树 Top1 樟树炒粉 炒粉为民间的一种食物，是将粉（即面条的一种，通常形状为扁条状，白色，用米浆做）放入锅加以炒制。将粉放入油通过明火翻炒，放入青菜等配料，有米的醇香和爆炒的煎炸味道。这是一道风味独特饮食，方便容易制作，可做正餐使用。樟树炒粉素有名气，值得尝试。不过话虽这么说，但我们宜春土扎粉的魅力还是抵挡不了的…… 此外樟树米粉还有多种做法，例如：拌粉（腌粉）、汤粉等吃法 Top2 樟树清汤 樟树清汤（亦称馄饨、云吞、抄手、樟树传统称之为“包面”）有着数百年的历史，从明末清初形成，是一道久享盛名的风味小吃。 樟树清汤，以“竹膜纸，包丁香，一投投进了赣江，风吹波浪起，赶紧用碗装”的顺口溜，概述了其特点。即清汤皮子薄如竹膜，馅心殷实鲜红赛丁香，下清汤的水宽大，好似赣江，等水开后，投进的清汤被冲上水面（浮起），即要求赶紧用装好调料（食盐、酱油、萝卜干、陈皮粉、胡椒粉、味精、麻油、香菜等）的汤碗盛装。一碗热气腾腾、香喷喷的清汤就已制成。 清汤是樟树的一绝。樟树在县改市以前叫清江县，有此说法：“到了清江，不要忘了吃碗清汤，不喝清汤就枉到了清江。” 樟树的清汤，有一段动人的传说。始作俑者，是一个姓杨的老板，他是卖擀面的，也许是玩腻了，某天突发奇想，把面擀成薄薄的方块，包上鲜肉馅，煮熟后加上佐料，广受食客赞赏，一时名声大噪。 清朝乾隆皇帝下江南，一次来到樟树一包面店。一碗包面端上桌，热气腾腾。乾隆仔细端详，见汤色清澈澄明，面皮薄如蝉翼，肉馅有如鲜红的玛瑙，十分玲珑可爱。慢慢品尝，觉其味道十分鲜美，乃皇宫御厨中少见之美食，他不由发出一声赞叹：“清汤，真奇食也。”后来店主知道这位客官乃是当今皇上，随即把包面改名为清汤，樟树奇食清汤的美名随之越传越远。
TOP3 香辣螺蛳 香辣螺蛳属于家常菜菜谱，主要原料是螺丝；工艺是炒，制作简单 Top4 炒饺 顾名思义，炒饺便是将做好的饺子用炒的方法进行烹饪 Top5 油炸 食物放入食用油中加热（油的液面高于食物高度）。 油炸食品的主要特点是很香，很脆，深得人们喜爱 最后特别值得一提的就是樟树药膳了，药膳在药都樟树市有悠久历史，以烹饪集本草、食疗、养生于一体而闻名遐迩，现已开发整理形成上百种品种，如：天麻童子鸡、首乌补血蛋、神农八宝饭、莲子百合肉等，分别有益气补髓、养血生精、补益肝肾、健胃和中等功效，都是药中珍品，又是食中美品，具有强身健体、延年益寿之功效。 新疆最好的白癜风医院广西最好的白癜风医院欢迎转载,转载请注明原文网址：http://www.zhangshuzx.com/zsxx/2433.html |
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